Beyra Pinot Noir 2023
Vinen beskrives af
“Intense aroma, bush sweet vegetal aromas, lavender flower and rockrose, ripe cherries and strawberry fruit in balance with discrete barrel notes.” – Rui Roboredo Madeira
Vi er tildelt 50 kasser med voksforseglende flasker af Ruis sjældne koldklimavin fra enkeltmarken Pombal… Og sikken Danmarkspremiere!
Ingen kender bourgognedruen Pinot Noir fuldt ud, før de har haft denne fadlagrede og ufiltrerede pragtvin fra det portugisiske højland i glasset.
Rui Roboredo Madeira, der nyder bred anerkendelse som en af Portugals bedste vinmagere, viser her rækkevidden af sin imponerende formåen.
”Beyra ranks as of one of my all-time favorite winery visits. Uber quality minded, high altitude vineyards, old vines, very low yields, no irrigation… If you can find these – definitely pick them up!” – Bob Paulinski, Master of Wine
Beyra Pinot Noir er en håndplukket mikroproduktion fra den 700 meter høje enkeltmark Pombal, der dyrkes som ”Dry farming” – altså helt uden kunstvanding. Det betyder færre og mindre druer – af markant højere kvalitet.
Ved ankomsten til vineriet afstilker Rui alle druer, inden de med nænsom hånd knuses og nedkøles. Såvel gæringen som den 12 måneder lange modning finder sted på brugte franske 390 liters egetræsfade (Perles). Vinen aftappes uden filtrering – for størst mulig smagsdybe, terroirpræg og kompleksitet.
Resultatet er en Pinot Noir, der vil blæse bourgognefans bagover med velsmag og value i særklasse. Vi er kun tildelt en halv palle, der med garanti ikke får lov at stå længe på lageret!
…
Nyd den til steaks, stegt fjerkræ og fuglevildt, tapas, lyst kød, andebryst, indmad, svamperetter og modne oste. Servér ved 14-17°C
Hvordan smager Beyra Pinot Noir 2023?
Vinen beskrives af
Beyra Pinot Noir 2023 funkler elegant kirsebærrød i glasset… Næsen emmer af Pinot Noir med intense aromaer af lavendelblomst, roser, svampe, røde og sorte kirsebær og skovjordbær, der væves smukt sammen med mineralske stennoter og eminent krydrede strejf af lakrids og kaffe fra fadlagringen… På tungen silkeblød som en rød bourgogne fra Volnay med en perfekt vibererende mineralsk friskhed, der virkelig bringer den lækre bærfrugt til live. Aromatiske skovbundsnoter, diskrete fadkrydderier og madvenlige tanniner runder den lange finish af med maner... Portugisisk Pinot Noir fra øverste hylde!! Drik nu eller gem 8-10 år fra høståret.
Beyra Pinot Noir 2023 passer godt til...
Hvordan er Beyra Pinot Noir 2023 fremstillet?
Vinen er skabt på 100% Pinot Noir, der håndselekteres fra “Dry farming” enkeltmarken “Pombal” i vinlandsbyen Vermiosa – 700 meter oppe i det portugisiske højland. De håndplukkede druer gennemgår fuld afstilking ved ankomsten til vineriet, inden de med nænsom hånd knuses og nedkøles. Såvel gæringen som den 12 måneder lange modning finder sted på brugte franske 390 liters egetræsfade (Perles). Vinen aftappes uden filtrering – for størst mulig smagsdybe, terroirpræg og kompleksitet.
Druer
Pinot NoirOm Rui Roboredo Madeira
Producenten bag vinene fra Beyra er den anerkendte Rui Roboredo Madeira, som i 2011 overtog den vingård i landsbyen Vermiosa, som tilbage i 1987 gav ham sin debut som vinmager. Rui er opvokset i Douro-dalen, men har rejst hele verden rundt for at besøge vindyrkende regioner og lære om vinproduktion. Derfor var det ligesom at vende hjem for ham, da det endelig kunne lade sig gøre.
Vinmarkerne fra Beyra er blandt de højeste i hele Portugal og ligger omringet af bjerge. Et fantastisk sted med beliggenhed i hele 750 meters højde. Varme og solrige dage veksler med kølige nætter og morgener, hvilket giver druerne optimal balance mellem frugt og friskhed.
Rui er siden 1987 blevet en portugisisk superstjerne indenfor vinproduktion, og kombinationen af hans evner i kælderen og markernes placering er helt fænomenal. Han forsøger konstant at bringe innovation og nyskabelse til de ældgamle vinmarker, som ligger i og omkring Dourodalen.
Rui nyder velfortjent stjernestatus. Hans rødvine beviser igen og igen, at Portugals nordøstlige hjørne sagtens kan matche Toro og Ribera del Duero på den spanske side af grænsen. Hans vine er blevet Beira Interior-regionens flagskib. Rui råder over små 10 hektarer med vinmarker i Beira Interior D.O., hvorfra han producerer vine til serien Beyra Vinhos de Altitude.
Foruden vinene fra Beyra producerer Rui vine fra Douro D.O. som er verdens ældste officielle vinregion. Douro-floden glider igennem hele regionen og giver liv til alle de vinstokke, hvis druer anvendes i portvin såvel som i bordvin. I samme region ligger underregionen Douro Superior, hvor Rui har 17 hektarer på Quinta da Pedra Escrita. Vinhuset er i Ruis hænder blevet til et 8. generations familiejet vinhus. Samtidigt ejer han 12 hektar på Quinta de Fafide i samme region, hvor der også bliver lavet enkeltmarksvine. Det stopper ikke der. Rui Madeiras topanmeldte vine fra hans serie Castello d’Alba, som var hans første serie, han frigav som uafhængig vinmager, kommer nemlig også fra Douro D.O.
En mand som er født af landet og lever og ånder af naturen, som har en finger med i næsten alt der foregår i både Douro såvel som Beira.
Vindata
Druer
Vinen kommer fra
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Lagring
Proptype
Emballage
Næringsindhold
Allergener
