Pol Aimé Champagne Réserve Brut
Vinen beskrives af
Byd velkommen til DK’s bedste champagnevalue… Pol Aimé Champagne Réserve Brut!
Hvor mere kendte navne udnytter en velsmurt marketingmaskine til at promovere deres champagne-brands, så vælger Pol Aimé at investere alle ressourcer og ekstra tålmodighed i selve vinfremstillingen. Og det kan smages...
41 lange måneders flaskemodning ”sur lie” på gærresterne er ganske enkelt uhørt lang tid for denne prisklasse – og noget man ellers typisk ser i langt mere kostbar Vintage Champagne.
Som resultat imponerer Pol Aimé i glasset med ekstra fine bobler og så lækre, komplekse, ristede briochenoter, at International Wine Challenges professionelle panel af blindsmagere for nogle år siden lovpriste resultatet med flotte 90-94 point!
Pol Aimé Champagne Réserve Brut er aktuelt skabt på 72 % Meunier og 28 % Pinot Noir, der håndplukkes fra udvalgte vinmarker i Champagne. Her er mestendels tale om en selektion fra 2022-topårgangen, som opnår ekstra kompleksitet og smagsdybde ved tilsætning af fire procent ældre reservevine fra årgangene 2018, 2019 og 2020.
“For Champagne, the 2022 vintage looks set to be extremely good.” – Wine-Searcher
Slå til, mens vi har flasker, og glæd dig bare… Vi giver dig uden tøven Supervins Unikke garanti for Danmarks bedste Champagne-køb!
…
Nyd champagnen som elegant aperitif eller til fisk og skaldyr, sushi, rogn, lette tapas, fyldige salater og fjerkræ samt milde oste. Servér ved 6-10°C.
Hvordan smager Pol Aimé Champagne Réserve Brut?
Vinen beskrives af
Pol Aimé Champagne Réserve Brut toner majestætisk frem med en sart gylden farve og fine bobler i glasset… Næsen lægger stærkt fra land med en enorm frugtcharme fra den trendy Meunier-drue. Liflige aromaer af tørrede blomster, blodappelsin, skovjordbær, fersken, våde sten og mineralsk citrus finder elegant sammen med marcipan, ristet brioche og komplekse nøddenoter fra den 41 måneder lange flaskelagring ”sur lie” med gærresterne… Champagnen lægger sig harmonisk på tungen med en blid og perfekt cremet mousse. Man fornemmer 2022-årgangens rige og flot nuancerede topfrugt, der vækkes smukt til live af den underliggende kalkstensmineralitet og en friskt vibrerende syre. Let spicy finish. Hele herligheden er elegant sammensat og kyndigt afrundet med en perfekt afstemt dosage. På bundlinjen en genial allrounder af en Champagne, som vi aldrig har smagt bedre i prisklassen! Drik nu, eller gem 8-10 år.
Pol Aimé Champagne Réserve Brut passer godt til...
Hvordan er Pol Aimé Champagne Réserve Brut fremstillet?
Pol Aimé Champagne Réserve Brut er skabt på 72 % Meunier og 28 % Pinot Noir, der håndplukkes fra udvalgte vinmarker i Champagne. Pinot Noir-druerne sources fra det sydlige Côte des Bar, mens Meunier stammer fra druens højborg i Vallée de la Marne, nærmere bestemt fra landsbyerne Passy-Grigny og Cerseuil. Her er mestendels tale om en selektion fra 2022-årgangen, som opnår ekstra kompleksitet og smagsdybde ved tilsætning af fire procent ældre reservevine fra årgangene 2018, 2019 og 2020. Efter sammenstikningen af basisvinen og reservevinene gennemgår champagnen den traditionelle andengæring på flaske, hvorefter den flaskemodner yderligere 3 år og 5 måneder i kontakt med de fine gærrester. Degorgeret 20. august 2026. Dosage: 11 gram sukker pr. liter.
Vindata
Druer
Producent
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Lagring
Proptype
Emballage
Næringsindhold
Allergener
Restsukker
Syreindhold
Stregkode