



Château Fleur Cardinale Saint-Émilion Grand Cru Classé 2022 i trækasse
Håndværk og kvalitet på højeste plan!
Disse ord beskriver denne vin og dette château helt præcist.
Lad os tage et kig på hele processen fra mark til vin. Druerne høstes i perioden 19.–30. september 2022 og udelukkende ved håndkraft. Allerede i marken udvælges kun de absolut bedste druer, som efterfølgende afstilkes for at sikre renhed og elegance i vinen.
Herefter transporteres druerne skånsomt til vineriet, hvor de gennemgår endnu en selektering – denne gang med fokus på sukkerindhold og modenhed. Château Fleur Cardinale accepterer kun druer, der lever op til deres meget høje kvalitetskrav.
Til sidst foretages en endnu en manuel sortering, hvor hver eneste drue bliver vendt og drejet, så man med fuld sikkerhed kan garantere, at kun det allerbedste finder vej til den færdige vin.
Dette er med andre ord en helt enorm proces, der tydeligt vidner om den kompromisløse kvalitet og det håndværk, der ligger bag denne vin.
Château Fleur Cardinale blev i 2001 overtaget af Decoster-familien, og siden da er slottet for alvor vokset i både kvalitet og prestige. Ser man på den kvalitet, de leverer, samt de anmeldelser der strømmer ind, er der ingen tvivl om, at dette er en af de helt tunge spillere i Saint-Émilion Grand Cru Classé. Samtidig ligger priserne i et markant mere attraktivt leje end hos mange af konkurrenterne. Et helt igennem fremragende top-Bordeaux-køb.
Et sidste kvalitetsstempel finder vi, når vi ser på lagringen. Her lagres 72 % af vinen i 12–14 måneder på helt nye franske egetræsfade – noget man typisk kun ser hos de helt store og meget ambitiøse producenter.
Ved køb af 6 flasker leveres vinen i original trækasse.
Hvordan smager Château Fleur Cardinale Saint-Émilion Grand Cru Classé 2022 i trækasse?
Château Fleur Cardinale fremstår i glasset med en dyb, intens rubinrød farve, der emmer af kvalitet. I næsen mødes man af koncentrerede aromaer af mørk frugt i form af solmodne sorte kirsebær, blommer og brombær, flot akkompagneret af luksuriøse fadnoter fra de nye egetræsfade – cedertræ, ristet kaffe, vanilje og et strejf af toast. I munden er der ingen tvivl: det her er stor Bordeaux. Fløjlsbløde tanniner bakkes op af en imponerende frugtkoncentration og kraft, som giver vinen masser af power uden på nogen måde at gå på kompromis med elegance og balance. Drik nu, eller gem +20 år fra høståret.
Smagenoter
Smagsprofil
Meget tør
Sød
Meget let
Meget kraftig
Meget blød
Meget tanninrig
Château Fleur Cardinale Saint-Émilion Grand Cru Classé 2022 i trækasse passer godt til...
Hvordan er Château Fleur Cardinale Saint-Émilion Grand Cru Classé 2022 i trækasse fremstillet?
Vinen er sammensat af følgende blend: 75 % Merlot, 20 % Cabernet Franc og 5 % Cabernet Sauvignon. Druerne høstes i perioden 19.–30. september 2022 og udelukkende ved håndkraft. Allerede i marken udvælges kun de absolut bedste druer, som efterfølgende afstilkes for at sikre renhed og elegance i vinen. Herefter transporteres druerne skånsomt til vineriet, hvor de gennemgår endnu en selektering – denne gang med fokus på sukkerindhold og optimal modenhed. Château Fleur Cardinale accepterer udelukkende druer, der lever op til husets meget høje kvalitetskrav. Til sidst foretages endnu en manuel sortering, hvor hver eneste drue bliver vendt og drejet, så man med fuld sikkerhed sikrer, at kun det allerbedste finder vej til den færdige vin. Vinen gærer i temperaturstyrede ståltanke med en skånsom ekstraktion af farve, aroma og tanniner. Størstedelen af vinen lagres herefter 12–14 måneder på helt nye franske egetræsfade, hvilket tilfører dybde, struktur og kompleksitet.
Om Chateau Fleur Cardinale
Beplantet areal: 22 ha
Plantede druesorter: 76% Merlot, 20% Cabernet Franc og 4 % Cabernet Sauvignon.
Fadmodning: 12-14 mdr. 100 % nye barriquefade
”For sure this is an estate to watch” – Jane Anson, Inside Bordeaux
Fleur Cardinale flyver til tops i årgang 2022 med helt vilde anmeldelser. Jeb Dunnuck spekulerer sågar i, at den nye årgang kan gå hen og overgå den forrygende 2016-ugave. Det er bare en ud af mange indikationer på, at vi har at gøre med en helt fantastisk 2022 årgang i Bordeaux og det kan vise sig at blive en særdeles god investering at købe En Primeur lige netop i år.
Fleur Cardinale er beliggende i den nordøstlige del af St.-Émilion, nær Cotes de Castillon. Slottets vinhistorie går tilbage til 1700-tallet, men med familierne Asseo (1982-2001) og Decoster (2001-nu) er Fleur-Cardinale for alvor trådt i karakter. Decoster-familien opførete allerede i 2002 en splinterny fadkælder (chai), og har ikke set sig tilbage siden. Konsulent er naboen, Jean-Luc Thunevin (Valandraud). Investeringerne er betalt tilbage med flotte ratings, og i siden 2006 har Fleur Cardinale haft status af Grand Cru Classé.
Vindata
Vinen kommer fra
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Lagring
Proptype
Emballage
Allergener
























