Domaine Bouthenet-Clerc Saint-Aubin 1er Cru En Remilly Blanc 2022

“96 points. Extraordinary.” – Robert Parker Vintage Chart

“96 points. Superb” – Wine Enthusiast Vintage Chart

“Considered as one of the finest of the St-Aubin premier cru vineyards, on a steep south-facing hill, this is effectively the continuation of Le Montrachet” - Jasper Morris, Inside Burgundy

“En Remilly has similar soils to Montrachet and Chevalier-Montrachet (just a stone's throw east)” – Wine Searcher

“Excellent vineyard” – Robert Parker

Drømmer du om stor hvid bourgogne fra Meursault og Montrachet? Så læs lige her…

En Remilly 1er Cru er og bliver Saint-Aubins altoverskyggende supermark, der sigende for niveauet grænser direkte op til Grand Cru-markerne Chevalier-Montrachet og Le Montrachet!

Terroiret var længe blandt Bourgognes bedst bevarede hemmeligheder, som gav kendere mulighed for at opleve kæmpestore hvide bourgoner til menneskepris.

Hemmeligheden om verdensklassen er dog for længst sluppet ud, og flere steder nærmer prisen for En Remilly 1er Cru sig 1000 kroner flasken.

Blandt topmarkens tilbageværende og absolutte topkøb stråler Domaine Bouthenet Saint-Aubin 1er Cru En Remilly Blanc, som igen i den store årgang 2022 leverer varen BIG TIME!

Perfekt modne Chardonnay-druer håndselekteres fra 30 år gamle vinstokke, mens vinen modner 15 lange måneder med omrøring af de fine gærrester på 228 liter egetræsfade, heraf 30% helt nye.

Glæd dig til en powerfuld og kompleks Chardonnay som begejstrer allerede – men med format og potentiale til at modnes med ynde over en årrække i kælderen.

Smagenote

Domaine Bouthenet-Clerc Saint-Aubin 1er Cru En Remilly Blanc 2022 præsenterer sig fed og elegant gylden i glasset... Næsen lover kæmpestor fadlagret bourgogne med power og mineralitet i den øvre Chassagne-Montrachet-klasse! Fine aromaer af jasmin, saltet grape, rygende flintesten, våde kalksten møder pære, fersken, mandarin og ananas, og toppes med komplekse nuancer af ristet brød, smør, vanilje og ristede nødder fra fadlagringen… I munden lækker cremet med flot fylde og seriøs kompleksitet. Frugten vibrerer smukt i den lange, rene og mundrensende eftersmag, hvor nødder, mineralitet og søde luksuskrydderier fra fadlagringen løfter helhedsoplevelsen op i burgundisk topklasse. Stor Chardonnay med i gemmepotentiale i Grand Cru-klasse! Drik nu, eller gem +15 år fra høståret.

Nyd den til stegt fisk og skaldyr, fjerkræ, lyst kød, sushi, svampe og nøddeagtige oste. Servér ved 10-13°C  

Vinen er fremstillet på 100% Chardonnay, som familien Bouthenet håndselekterer fra 30 år gamle vinstokke på Saint-Aubins bedste terroir, den 1er Cru-klassificerede topmark En Remilly. Jordbunden her er af samme stenede, kalkstenholdige og veldrænede type som de berømte Grand Cru-nabomarker Chevalier-Montrachet og Le Montrachet. Efter endt gæring modner hvidvinen 15 lange måneder med omrøring af de fine gærrester på 228 liter egetræsfade, heraf 30% helt nye.

Om Domaine Bouthenet-Clerc

Vi er taget til det sydligste Côte d’Or, nærmere bestemt Cheilly-Les-Maranges, hvor familien Bouthenet i flere generationer har fremstillet flotte bourgognevine med særligt og stolt fokus på lokale appellationer som Maranges, Hautes- Côtes de Beaune og Santenay. Marc Bouthenet har stået spidsen for domænet siden 1988 med svigersønnen Antoine Clerc ved sin side siden 2009. Med ambitiøst fokus på kvaliteten håndplukkes alle druerne, mens vinene modner på 228 liters egetræsfade. I topåret barsler makkerparret Bouthenet-Clerc med nye flagskibsvine fra Puligny-Montrachet og Saint-Aubin 1er Cru En Remilly Blanc.