Domaine Roblot Marchand Chambolle-Musigny 2023
Vinen beskrives af
Sjælden Chambolle Musigny – mikroskopisk partiopkøb – først til mølle!
Det her er magisk moment for fans af stor rød bourgogne… Domaine Roblot-Marchand Chambolle-Musigny sælges allerede til 799,00 hos den danske importør – vel at mærke i den mindre eftertragtede 2021-årgang.
Er du meget hurtig, kan du sikre dig en ekstra billig kasse af denne fløjlsbløde, florale og fænomenale Chambolle-Musigny fra topåret 2023.
Vi taler topfrugt håndplukket fra meget gamle Pinot Noir-stokke på enkeltmarkerne ”Derrière le Four” (nær 1er Cru Les Feusselotes) og ”Les Fremiéres” (tæt på Grand Cru Bonnes Mares).
I kælderen forkæler 4. generations-vinmageren Frédéric Roblot vinen i hele 15 måneder på små franske 228 liters egetræsfade, heraf 20 % nye.
Mikroproducenten Domaine Roblot-Marchand, der trækker på mere end 100 års vinmager-erfaring i Bourgogne, råder i dag over 8 hektar fordelt i Vosne-Romanée, Gevrey-Chambertin og ikke mindst hjembyen Chambolle-Musigny.
Familiedomænet værner stærkt om deres op til 125 år gamle vinstokke – en afgørende faktor og fordel, når målet er at skabe bourgognevin fra toppen af kvalitetspyramiden.
Samtidig står bæredygtighed højt på prioritetslisten, idet Fréderic Roblot praktiserer minimal brug af gødning og pløjer markerne hyppigt få at give luftcirkulation.
Nyd vinen til rødt kød, fjerkræ, andebryst, fuglevildt, indmad og svamperetter. Servér ved 14-17°C.
Hvordan smager Domaine Roblot Marchand Chambolle-Musigny 2023?
Vinen beskrives af
Domaine Roblot Marchand Chambolle-Musigny 2023 glimter med en smuk burgundisk kirsebærrød farve i glasset… Næsen forfører med klassisk parfumerede og delikate Chambolle-aromaer af violer, hybenrose, saftige kirsebær, skovjordbær og hindbær, der på fornemmeste vis sammenvæves med engelsk lakrids, våd skovbund, kaffe og vanilje fra den lange fadlagring... På tungen er teksturen blød som cashmere, mens topårgangen forkæler smagsløgene med udsøgt kirsebærcharme og lækre skovjordbær. Frugten, fadet og den burgundiske mineralitet indgår i et tårevædende smukt samspil, der munder ud i en minutlang eftersmag med perfekt afstemte tanniner. Chambolle-Musigny i magisk topform! Drik nu, eller gem +15 år fra høståret.
Smagenoter
Smagsprofil
Meget tør
Sød
Meget let
Meget kraftig
Meget blød
Meget tanninrig
Domaine Roblot Marchand Chambolle-Musigny 2023 passer godt til...
Hvordan er Domaine Roblot Marchand Chambolle-Musigny 2023 fremstillet?
Vinen er fremstillet på 100 % Pinot Noir, der håndplukkes fra egne topmarker. Helt præcist kommer frugten fra meget gamle vinstokke på de to enkeltmarker ”Derrière le Four” (nær 1er Cru Les Feusselotes) og ”Les Fremiéres” (nedenfor Grand Cru Bonnes Mares) i prestigefyldte Chambolle-Musigny. Vinen modner på små franske egetræsfade i 15 måneder, heraf 20 % nye.
Druer
Pinot NoirOm Stéphane Brocard
Med yderst sympatiske priser og ratings helt op til 96 point byder Closerie des Alisiers på noget så sjældent som fremragende bourgognekøb!
Som søn af verdensberømte Jean-Marc Brocard i Chablis kan det undre, at talentfulde Stéphane Brocard er gået solo med sit eget projekt, Closerie des Alisiers.
For den ambitiøse Stéphane var det imidlertid ikke optimalt at dele styringen af faderens vingård med sine to søskende, sin svoger og sin svigerinde. Og som stor bourgognekender rakte Stephanes interesse samtidig ud over Chablis.
I 2007 grundlagde han derfor Closerie des Alisiers og slog sig strategisk ned i Marsannay – i smørhullet mellem Chablis (mod nord) og Bourgones berømte Cote d’Or (mod syd).
Closerie des Alisiers er navnet på Stéphanes mikronegociant, hvis vine er baseret på druer fra udvalgte vinhuse i hele bourgogne – fra Chablis i nord til Pouilly-Fuissé i syd. Dertil kommer druer fra Stépahnes egne marker i Chablis og Pommard.
Stéphanes ”hemmelige våben” er et nært og mangeårigt forhold til sine samarbejdspartnere, der lader ham producere og aftappe vinene i deres egne vinkældre. I den forstand er der i realiteten tale om domænevine, som bliver skabt og markedsført af en ekstern winemaker.
Som winemaker er Stéphane Brocard garant for friske og frugtige vine med stor respekt for terroiret, hvorfor andelen af nye egetræsfade aldrig får lov at overstige 20%.
Vindata
Druer
Vinen kommer fra
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Lagring
Proptype
Emballage
Næringsindhold
Allergener
