P. Louis Martin Champagne Blanc de Noirs Brut
Vinen beskrives af
Vi er blot tildelt 90 flasker af denne imponerende nyhed…
Blanc de Noirs Champagne fra grower-producenten P. Louis Martin i Grand Cru Bouzy!
Som betegelsen RM (recoltant manipulant) på bagetiketten garanterer, benytter P. Louis Martin kun druer fra egne parceller til ”hands on” frembringelsen af disse lækre bobler…
Her excellerer familiehuset med en klassisk Blanc de Noirs på et meget højt niveau, hvor de dominerende 57 % Pinot Noir er tilsmagt med 43 % Meunier. Vel at mærke fra nogle af de helt store champagnelandsbyer..
Pinot Noir håndplukkes fra egne parceller i Grand Cru Bouzy (Montagne de Reims) samt fra de to Premier Crus Dizy og Hautvillers i Grande Vallée de la Marne. Dertil kommer Meunier fra druens mekka i Marne-dalen, nærmere bestemt fra Dizy, Damery og Mardeuil.
Der er tale om en vintage-champagne i forkældning, idet druerne er fra 2022-årgangen. Vinen er flasket i marts 2023 og degorgeret 26. marts 2026 – efter hele 36 måneders kældermodning på gærresterne!
Som resultat får du en fyldig champagne, hvor en honnigcremet tekstur og sirligt rødfrugtede aromaer går harmonisk i spænd med ristet brød og nougat fra den lange flaskelagring ”sur lie”.
Altså en spændende rund og frugtcharmerende kontrast til de mere sprøde, æblesyrestyrede modstykker under fællesbetegnelsen ”Blanc de Blancs”…
Kort sagt essensen af trendy Blanc de Noirs – leveret til en af markedets skarpeste priser!
…
Nyd den som aperitif eller til fisk og skaldyr, sushi, lette asiatiske retter, fjerkræ, tapas, svampe og cremede oste. Server ved 6-10°C
Hvordan smager P. Louis Martin Champagne Blanc de Noirs Brut?
Vinen beskrives af
P. Louis Martin Champagne Blanc de Noirs Brut toner frem i glasset med fine bobler og den smukkeste sarte laksefarve – der allerede på afstand signaler klassisk rødfrugtet Blanc de Noirs! Næsen emmer af delikate aromaer som vilde roser, hindbær og skovjordbær, der smelter sammen med mineralske undertoner af kalk og saltet citrus. Fine noter af nougat, mandler og ristet brød fra flaskelagringen på gærresterne… Champagnen glider med delikat cremet mousse og nobel renhed over tungen, hvor den attraktivt rødfrugtede Blanc de Noirs for alvor viser sin høje klasse. Lang og elegant silkeblød finish med et nøddekrydret touch fra flaskelagringen. Drik nu eller gem 8-10 år.
P. Louis Martin Champagne Blanc de Noirs Brut passer godt til...
Hvordan er P. Louis Martin Champagne Blanc de Noirs Brut fremstillet?
P. Louis Martin Champagne Blanc de Noirs Brut er skabt på en overvægt af Pinot Noir, helt nøjagtigt 57 %, der udelukkende håndplukkes fra egne topmarker i Champagne. Druerne er baseret på 2022-årgangen. Blendet fuldendes med lækker frugtcharme fra 43 % Meunier. Pinot Noir håndplukkes fra egne parceller i Grand Cru Bouzy (Montagne de Reims) samt fra de to Premier Crus Dizy og Hautvillers i Grande Vallée de la Marne. Dertil kommer Meunier fra druens mekka i Marne-dalen, nærmere bestemt fra Dizy, Damery og Mardeuil.
Efter den frugtbevarende gæring på ståltank følger andengæringen samt 36 måneders modning på flaske i kontakt med de fine gærrester, der skaber champagnens ekstra fine bobler og føjer en lækker, brødagtig kompleksitet til smagsoplevelsen.
Dosage: 8 gram pr. liter.
Andengæring på flaske fra marts 2023.
Degorgeret 26. marts 2026.
Om P. Louis Martin
P. Louis Martin har base i landsbyen Bouzy, som er en førende Grand Cru i det sydlige Montage de Reims. Producenten er en såkaldt récoltant-manipulant (RM), som fremstiller champagne fra egne vinmarker - ca. 18 hektar. Vingården drives af Francine Rapeneau sammen med sønnen Vincent Rapeneau. Bouzy er berømmet for sine stejle, sydvendte og relativt højtbeliggende marker med kridtholdig undergrund.
Dette prestigiøse terroir frembringer pinot noir-frugt på så suverænt et niveau, at landsbyen udover produktion af champagne i topklasse er tildelt sin helt egen rødvinsappellation, Bouzy Rouge. Chardonnay klarer sig også flot på disse kanter. Årlig produktion: ca. 150.000 flasker
P. Louis Martin har været et familieforetagende siden dets grundlæggelse i 1864, men indgår i dag i porteføljen hos GH Martel-gruppen, som ejes af den traditionsrige familie Rapeneau. Koblingen mellem familierne Martin og Rapeneau var et bryllup i midten af 1970’erne mellem Jean-Francois Rapeneau og Paul Martins datter, Francine. Med en årlig produktion omkring 8 mio flasker er GH Martel-gruppen den syvende største producent i hele Champagne. Rapeneau-familien råder over 200 hektar vinmarker, som suppleres med druer indkøbt på kontrakt fra yderligere 700 hektar.
Vindata
Druer
Producent
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Lagring
Proptype
Emballage
Allergener
Restsukker
Syreindhold