P. Louis Martin Champagne Dizy Premier Cru Cuvée Parcellaire “Les Coutures” Meunier Brut Nature Vintage 2019
Vinen beskrives af
”97 points. Superb” – Wine Enthusiast Vintage Chart
Blanc de Noirs. Zero Dosage. Single parcel. Premier Cru. Topårgangen 2019… Slet og ret essensen af autentisk og kompromisløs terroir-champagne fra grower-producenten P. Louis Martin (RM). Vi er tildelt 90 flasker i elegante gaveæsker.
I Premier Cru-landsbyen Dizy (Grande Vallée de la Marne) finder vi en klar overvægt af røde champagnedruer, fordelt mellem Pinot Noir og Meunier. Og ikke uden grund. Dizy ligger i direkte vestlig forlængelse af Grand Cru Aÿ, kendt for Blanc de Noirs i verdensklasse – heriblandt Vieilles Vignes Françaises fra Bollinger.
Men Dizy er ikke bare Dizy. Den legendariske Premier Cru er opdelt i en mosaik af 40–50 små, navngivne enkeltparceller eller lieux-dits.
Fra én af disse enkeltparceller, “Les Coutures”, leverer familieejede P. Louis Martin (RM) denne rene og usminkede Brut Nature (Zero Dosage), som efter andengæringen på flaske hviler 48 måneder på de fine gærrester, hvilket bidrager med finere bobler, en fyldigere tekstur og en klassisk let toastet kompleksitet. Denne Vintage Champagne fra 2019 er degorgeret i november 2025.
Vi finder “Les Coutures” i den nordvestlige del af Dizy – et stenkast fra Dom Perignons berømte Hautvillers. Vinmarken ligger ideelt på skråningens midterstykke (”mi pente”) – lige over ”Terres Rouges”, som yder druer til en af Jacquessons mest anmelderroste Dizy-champagner.
Denne “Les Coutures” på 100 % Meunier – en drue i imponerende kvalitetsmæssig fremmarch – hører til P. Louis Martins prestigeserie “Cuvée Parcellaire”, hvormed champagnehuset hylder sine fem allerfineste parceller.
“Paul Louis Martin has chosen to enhance the plots of its finest terroirs with five “cuvées parcellaires”. Crafted in small edition, the dosage of these bottles is Brut Nature to unveil an aromatic complexity and richness.” – Champagne Paul Louis Martin
...
Den ideelle ledsager til østers, kaviar, sushi, delikate fiskeretter, lyst kød og cremede oste. Eller nyd den solo og oplev storheden fra en af Champagnes fineste landsbyer. Servér ved 8–10 °C
P. Louis Martin Champagne Dizy Premier Cru Cuvée Parcellaire “Les Coutures” Meunier Brut Nature Vintage 2019 passer godt til...
Hvordan er P. Louis Martin Champagne Dizy Premier Cru Cuvée Parcellaire “Les Coutures” Meunier Brut Nature Vintage 2019 fremstillet?
Vinen er fremstillet på 100 % Meunier, som P. Louis Martin håndplukker fra over 40 år gamle vinstokke på familiens 0,80 hektar store parcel Les Coutures i Premier Cru-landsbyen Dizy i Grande Vallée de la Marne. Mikromarken nyder en ideel placering på vinmarkens midterstykke (”mi-pente”) – lige over ”Terres Rouges”, som yder druer til en af Jacquessons mest anmelderroste champagner. Druemosten udvindes ved skånsom presning af hele klaser, hvorefter basisvinen gæres på ståltank for at bevare druens friske udtryk. Efter andengæringen på flaske hviler champagnen 48 måneder på bundfaldet (de fine gærrester), som under flaskelagringen bidrager med finere bobler, en fyldigere tekstur og en klassisk let toastet kompleksitet. Denne Vintage Champagne fra 2019 er degorgeret i november 2025 uden tilsætning af dosage (Brut Nature). Samlet produktion: 3400 flasker.
Druer
MeunierOm P. Louis Martin
P. Louis Martin har base i landsbyen Bouzy, som er en førende Grand Cru i det sydlige Montage de Reims. Producenten er en såkaldt récoltant-manipulant (RM), som fremstiller champagne fra egne vinmarker - ca. 18 hektar. Vingården drives af Francine Rapeneau sammen med sønnen Vincent Rapeneau. Bouzy er berømmet for sine stejle, sydvendte og relativt højtbeliggende marker med kridtholdig undergrund.
Dette prestigiøse terroir frembringer pinot noir-frugt på så suverænt et niveau, at landsbyen udover produktion af champagne i topklasse er tildelt sin helt egen rødvinsappellation, Bouzy Rouge. Chardonnay klarer sig også flot på disse kanter. Årlig produktion: ca. 150.000 flasker
P. Louis Martin har været et familieforetagende siden dets grundlæggelse i 1864, men indgår i dag i porteføljen hos GH Martel-gruppen, som ejes af den traditionsrige familie Rapeneau. Koblingen mellem familierne Martin og Rapeneau var et bryllup i midten af 1970’erne mellem Jean-Francois Rapeneau og Paul Martins datter, Francine. Med en årlig produktion omkring 8 mio flasker er GH Martel-gruppen den syvende største producent i hele Champagne. Rapeneau-familien råder over 200 hektar vinmarker, som suppleres med druer indkøbt på kontrakt fra yderligere 700 hektar.
Vindata
Druer
Producent
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Lagring
Proptype
Emballage
Allergener
Syreindhold
