Patrice Moreux Pouilly-Fumé 2025

Dorthe Kristine

Patrice Moreux Pouilly-Fumé 2025 er ikke den højtråbende type. Den er mere som den elegante franske kvinde i sort blazer, der siger meget med ét blik – og bagefter får alle andre vine til at virke lidt overpyntede. Her får du klassisk Loire-Sauvignon Blanc med citrus, solbærblade, hvide blomster og den dér karakteristiske flintede mineralitet, som Pouilly-Fumé er verdenskendt for.

Smagen er knivskarp, frisk og silkeblød på samme tid med grønne citrusnoter, kalket mineralitet og en kølig elegance, der nærmest smager af fransk selvtillid. Vinen er lavet på 100 % Sauvignon Blanc.

Det her er hvidvin til østers, gedost og mennesker, der stadig tror, at Sauvignon Blanc kun handler om tropisk frugtbombe fra New Zealand. Pouilly-Fumé handler nemlig om balance, terroir og den dér diskrete “røgede” tone, som får vinelskere til at blive helt stille et øjeblik.

Flaskehalsen

Der er en frisk spændstighed i første mundfuld, hvor citrus og lime står tydeligt og giver en let kølig fornemmelse. Udtrykket er rent og stramt, og frugten holder en fin retning, som gør vinen nem at falde ind i. Syren ligger fast i strukturen uden at blive hård, og helheden har en rolig, fokuseret stil, der føles både præcis og behagelig. Det er en hvidvin, der rammer Loire‑udtrykket med en tydelig frugtprofil og en kølig energi, som gør den oplagt til lyse retter og sæsoner, hvor man gerne vil have noget skarpt i glasset.

Den passer til dig, der foretrækker Sauvignon Blanc uden tropisk fylde og uden blødgørende rundhed. Den fungerer bedst, når maden har brug for et skarpt modspil: fisk, skaldyr, gedeost og grøntsager får et løft af den kølige citrusprofil. Den er oplagt i forår og sommer, men den kan også give federe retter et frisk pust resten af året. Det er en vin, der trives i selskaber, hvor man gerne vil have noget rent og tydeligt i glasset.

Duften åbner med citrus og lime, efterfulgt af grønne urter, der giver et køligt aromatisk præg. Smagen er stram og ren med en fast syre, der holder linjen fra start til slut. Citrus og lime dominerer, mens den kølige frugt giver et let og fokuseret udtryk. Afslutningen er tør, ren og vedholdende, og mundfornemmelsen er let, men med nok struktur til at stå fast ved bordet.

Tydelig Loire‑kvalitet til prisen
Stilen er skarp, ren og brugbar i mange mad‑sammenhænge. Kombinationen af kølig frugt, fast syre og et fokuseret udtryk gør den til en hvidvin, der leverer mere, end prisen antyder. Den imponerer ikke med volumen, men med præcision — og netop den balance gør den til et stærkt køb i sin kategori.

Normalpris 209,95 kr. – Set til 149,95 kr.
Supervin
94 Pts – Lækker
5 Stjerner – Imponerende kvalitet til prisen

Flaskehalsen

Mad og Monopolet

Det er fin vin denne her, og er du glad for Sauvignon Blanc, så vil du elske den. Flot duft med alle de kendte “Sauvignon Blanc-noter” - duft af limeskal, stikkelsbær, hyldeblomster og solbærbusk - det er præcis, som det skal være, og det er skønt! Munden kommer med en stram og livlig syre, en god sprødhed og fin diskret frugtfylde - en vin i balance, som 100% sikkert fortjener et stykke hvidfisk med en beurre blanc til. pr. fl. 209,95 / BEDSTE PRIS pr. fl. v/ 6 fl. 149,95

Vin.connaisseur

Klassisk Loire Sauvignon Blanc med citrus, stikkelsbær og flintet mineralitet. Frisk, præcis og elegant med flot længde og terroirpræg. 5/6 stjerner (Value for money) 1 stk 209,95 / 6 stk 149,95

Vin.connaisseur

Vinonyme

Tilbageholdt duft af græs og stikkelsbær, men giv den et øjeblik, og den begynder at åbne sig med imponerende ynde. Syren hænger længe ved og ledsages af en tør, præcis bitterhed, som giver eftersmagen både nerve og længde. Det er lige præcis den her underspillede elegance, der i min optik gør Sauvignon Blanc fra Loire til noget særligt. 1 fl. pr. stk. 209,95 / BEDSTE PRIS 6 fl. pr. stk. 149,95

Winewherever, Rasmus Christensen

Inde bag den fine aromatiske frugt har den en stramhed og mineralitet, der giver den rankhed og holdning, og det klæder den virkelig godt. Afslutningsvis har den et lille phenolsk bid der giver den lidt ekstra kant. Helstøbt og i fuld balance med en nerve, der gør den bemærkelsesværdig og indsmigrende. Her skinner solen, når man tager en tår.