Quarles Harris Vintage Portvin 1977 i 6 styk trækasse
Vinen beskrives af
"1977 is one of the great Port vintages." – PortDB
Næsten 50 år gammel Vintage Port fra den historisk store 1977-årgang!
Med sin etablering helt tilbage i 1680 hører Quarles Harris til blandt de ældste og mest traditionsrige huse. I mere end 100 år har portvinenes fremstilling været i gode hænder hos den legendariske, ekstremt kvalitetsfanatiske Symington-familie.
Som en del af storslående Symington Family Estates, der tæller navne som Warre’s, Graham’s, Cockburn’s og Dow’s, bliver Quarles Harris nemt overset i farten. Og det er faktisk en skam...
Ikke alene er der – som altid fra Symington – tale om portvine af meget høj kvalitet. Quarles Harris er samtidig stilistisk blendet efter at ramme en unik og spændende smagsprofil, der har været sammenlignet med Dow’s.
“Vinified and blended to a firm, dry style that often resembles Dow…” – Richard Mayson, Port and the Douro
Søger du seriøs og gemmeværdig årgangsportvin i stil med Dow’s – hvor smagen er lidt mere tør, mørkfrugtet og tanninholdig end gennemsnittet, så er Quarles Harris Vintage Port afgjort en overvejelse værd – ikke mindst til denne meget attraktive pris... Stærkt begrænset antal!
Nyd den til hygge, desserter med røde bær, mørk chokolade, risalamande samt blåskimmeloste. Servér ved 12-15°C
OBS: Da Vintage Port er ufiltreret, vil vinen udvikle bundfald over tid. Vi anbefaler derfor dekantering før portvinen serveres.
Hvordan er Quarles Harris Vintage Portvin 1977 i 6 styk trækasse fremstillet?
Quarles Harris Vintage Portvin 1977 er skabt på et klassisk Duoro-blend med fokus på de noble druesorter Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz (Tempranillo), Tinto Cão og Tinta Barroca. Familien Symington har valgt ikke at knytte fremstillingen af Quarles Harris til en eller flere helt specifikke quintas. Det giver på positivsiden Symington Family Estates en stor frihed og et vigtigt kreativt spillerum til at sammensætte blendet efter den enkelte årgangs, samt de enkelte quintaers, særlige karakteristika. Som resultat lykkes det på imponerende vis vinmagerne at ramme den særlige, distinkte Quarles Harris-stil, der kan karakteriseres som relativt mørkfrugtet, lakridset, tanninholdig og tør. Efter tilsætning af druesprit med 77 % alkohol fadmodnes portvinen ca. 2 år før aftapningen på flasker.