





Domaines Schlumberger Riesling Grand Cru Saering 2023
Alsace Riesling på den helt store Grand Cru-klinge fra enkeltmarken ”Saering”!
Senest toprated med hele 95 points af James Suckling, der hylder vinens nærmest burgundiske elegance.
Lad det stå helt klart. ”Saering”-marken er en historisk Grand Cru-mark, der har været dyrket lige siden 1250. Den er unikt placeret i ly af Vogeserbjergne, hvor den strækker sig ud fra skråningen som en slags halvø på sletten som en tungeformet formation, der danner et naturligt amfiteater. Enkeltmarkens unikke mikroterroir har været anerkendt i århundreder, og den er blevet vinificeret og solgt under eget navn siden 1830.
Navnet “Saering” betyder direkte “havets ring” og refererer til det urgamle hav, som for millioner af år siden dækkede Rhindalen. Denne maritime fortid mærkes stadig i vinene i form af en fin, let saltet mineralitet. Bemærk også, at Schlumberger på dygtig vis har formået at holde alkoholprocenten helt nede på 12,5 i en årgang 2023, der var ekstremt tør og varm i Alsace.
I dag råder Domaines Schlumberger over omkring hele 130 hektar vinmarker omkring Guebwiller, hvoraf hele 70 hektar er klassificeret som Grand Cru – en usædvanligt høj andel, som understreger husets unikke adgang til nogle af de bedste terroirs i Alsace.
Huset er fortsat familieejet og drives i dag af 6. og 7. generation, med søskendeparret Séverine og Thomas Schlumberger i spidsen. Med ”Saering” viser de toppen af poppen af Alsace Riesling som er en af husets 4 Grand Cru’er. Til prisen et helt exceptionelt godt køb!
…
Nyd den til fyldige retter med fisk og skaldyr, sushi, fjerkræ samt lyst kød. Prøv også røgvarer, lette asiatiske retter og kraftige oste. Servér ved 10-13°C.
Hvordan smager Domaines Schlumberger Riesling Grand Cru Saering 2023?
Domaines Schlumberger Riesling Grand Cru “Saering” 2023 står laserskarp i glasset med en lys citrongul farve… Kompleks og dyb Riesling-næse, der oser af Grand Cru! I duften dominerer noter af modne gule stenfrugter – saftig fersken og abrikos – ledsaget af fine florale strejf af hvide blomster samt en terroirtypisk note af rygende flintesten. Efter lidt luft åbenbarer sig også et hint af petroleum. ”Saering” lægger sig til rette på tungen med en rundt og cremet tekstur, der balanceres flot af en levende, citrusmineralsk friskhed. Frugten er helt fremme i smagsbilledet, hvor ferskner, pære og mango står helt tydeligt. Afslutningen er lang, saltet og knivskarp som en stor Grand Cru Alsace bør være. Drik nu, eller gem 10-15 år fra høståret.
Smagenoter
Smagsprofil
Meget tør
Sød
Meget let
Meget kraftig
Meget blød
Meget tanninrig
Domaines Schlumberger Riesling Grand Cru Saering 2023 passer godt til...
Hvordan er Domaines Schlumberger Riesling Grand Cru Saering 2023 fremstillet?
Druerne stammer fra Grand Cru-marken Saering ved Guebwiller, hvor de øst- og sydøstvendte skråninger samt den kalk-, mergel- og sandstensholdige jord giver optimale betingelser for Riesling med stor finesse og mineralitet. Druerne høstes i hånden og presses som hele klaser for at bevare maksimal friskhed og præcision. Mosten bundfældes skånsomt inden gæringen, som foregår i temperaturkontrollerede tanke. Herefter lagrer vinen i 8 måneder på bærmen, hvilket tilfører ekstra kompleksitet, struktur og dybde.
Druer
RieslingOm Domaines Schlumberger

Domaines Schlumberger er et af de ældste vinhuse i Alsace med en historie, der begynder tilbage i 1810, hvor Nicolas Schlumberger – medlem af en velhavende industrifamilie – erhverver sig jord omkring Guebwiller i det sydlige Alsace. Familien havde skabt sin formue inden for tekstilindustrien, og vinproduktionen startede som en langsigtet investering i nogle af regionens mest lovende, men også mest krævende vinmarker.
Fra starten udviste Schlumberger nemlig en bemærkelsesværdig vilje til at arbejde med de stejle skråninger i Vogeserne, hvor hældningerne flere steder når op mod 50 %. Disse marker blev dengang anset som vanskelige at dyrke, men viste sig at være ideelle til at lave topvine. Netop dette tidlige fokus på højtliggende terroirs er en væsentlig årsag til husets nuværende position.
Gennem 1800-tallet voksede ejendommen gradvist, men udviklingen blev gentagne gange udfordret af de politiske omvæltninger i Alsace – fra skiftende nationalt tilhørsforhold til ødelæggelser under verdenskrigene. Især i begyndelsen af det 20. århundrede spillede Ernest Schlumberger – en af efterkommerne og nøglefiguererne i domænets historie - en afgørende rolle i at genopbygge og udvide ejendommen ved at opkøbe og samle en lang række små parceller, som andre havde opgivet.
Efter Anden Verdenskrig blev fundamentet lagt for den moderne stil, hvor fokus i stigende grad blev rettet mod kvalitet, terroir og egenproduktion. Domaines Schlumberger var samtidig blandt de producenter, der stod stærkt, da Grand Cru-klassifikationen blev etableret i Alsace, og flere af deres marker blev anerkendt blandt regionens bedste.
I dag råder Domaines Schlumberger over omkring 130 hektar vinmarker omkring Guebwiller, hvoraf cirka 70 hektar er klassificeret som Grand Cru – en usædvanligt høj andel, som understreger husets unikke adgang til nogle af de bedste terroirs i Alsace.
Huset er fortsat familieejet og drives i dag af 6. og 7. generation, med søskendeparret Séverine og Thomas Schlumberger i spidsen. Sammen med Alain Beydon-Schlumberger repræsenterer de en kontinuitet, hvor tradition og moderne præcision går hånd i hånd.
Domaines Schlumberger arbejder med en nærmest svimlende bred portefølje, der typisk spænder fra omkring 20 til 40 forskellige vine afhængigt af årgang. Sortimentet dækker alle de klassiske Alsace-druer og viser tydeligt husets fokus på både tradition og terroir.
Porteføljen favner alt fra den klassiske serie med rene, druedrevne vine til en mere ambitiøs luksuslinje fra deres fire unikke Grand Cru-marker – Kitterlé, Kessler, Saering og Spiegel – hvor forskellene i jordbund og eksponering får lov at træde klart frem.
Derudover producerer huset i gode år også de ikoniske søde vine i form af Vendanges Tardives og Sélection de Grains Nobles, som repræsenterer det mest koncentrerede og lagringsværdige udtryk af deres terroir. Med James Suckling ratings på op til 98 points samt en perlerække af topanmeldelser fra resten af verdens anmelderelite er her tale om créme de la creme fra Alsace.
Vindata
Druer
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Lagring
Proptype
Emballage
Allergener






















