Stephane Brocard Gevrey Chambertin 2003
Vinen beskrives af
Århundredets kælderkup fra Gevrey-Chambertin! Hvornår har du sidst set en 22 år gammel verdensklasse-bourgogne til salg… Og så til denne pris!!?
Dette unikke fund hører sammen med en opkøbet af en anden Gevrey-Chambertin 1er Cru Fonteny, men producenten bag flaskerne stammer kan vi ikke helt afsløre. Flaskerne har ligget i kælderen hos producenten indtil bourgognekøbmanden Stéphane Brocard køber partiet og smækker sin egen label på… Hvilken af Bourgognes-kanoner, der har lavet vinen, må du blindsmage dig frem til!
“The wines have always remained in the cellar at this domaine until now.” – Stéphane Brocard
Vi har selv prøvesmagt flaskerne inden opkøbet og hele Supervin-teamet blev mundlamme over, hvor snorlige denne Gevrey-Chambertin står i glasset. Husk, at du selvfølgelig altid har Supervins Unikke Smagegaranti i ryggen, uanset hvilken vin du køber.
Der en grund til, at Gevrey-Chambertin regnes for at være blandt de mest lagringsværdige vine fra hele Bourgogne. Glæd dig til den magiske skovbundskompleksitet og silkefine tanniner, der kun findes i stor bourgogne med alder. Vinen har inden de 20 års kældermodning modtaget luksuriøse fadkrydderier fra 15 måneders lagring på små franske egetræsfade.
Bourgogne-fans, det her tilbud kommer ikke til at være tilgængeligt længe, så slå til mens tid er.
…
Nyd denne magiske Gevrey Chambertin solo som den vildeste mediatationsvin – eller servér den til steaks, saftigt lam, fuglevildt, svampe og faste modne oste. Server ved 16-18°C
Hvordan smager Stephane Brocard Gevrey Chambertin 2003?
Vinen beskrives af
Den prægtige 22 år gamle Gevrey-Chambertin står imponerende mørk i glasset med en smuk teglstensfarvet kant, der allerede antyder en vis modenhed. Begrav næsen i glasset og bered dig på en uforglemmelig Bourgogne-oplevelse. Næsen er klassisk Gevrey - lakridset, animalsk og forbløffende potent med lag på lag af kaffe, læder, tobak, trøfler, skosværte og cigarkasse, der smelter sammen med tørrede tranebær, modne kirsebær og mørkere bærnoter som solbær og skovbær. En let jordet skovbundstone og et strejf af sort te fuldender kompleksiteten i verdensklasse-bouqueten. Wauw, altså! I munden imponerer vinen atter med en usædvanlig koncentration og friskhed til trods for de mere end 20 år i kælderen… Tanninerne giver et fast, men silkeblødt greb om gummerne i den kilometer lange finish, der krydres med strejf af cedertræ, let røg og kakao. Helt igennem forrygende Gevrey-Chambertin! Drik nu – eller gem roligt 25–30 år fra høståret.
Stephane Brocard Gevrey Chambertin 2003 passer godt til...
Hvordan er Stephane Brocard Gevrey Chambertin 2003 fremstillet?
Vinen er fremstillet på 100 % Pinot Noir fra topmarker i Gevrey-Chambertin. Druerne høstes fra 40 år gamle vinstokke, der på det veldrænede terroir yder et lavt høstudbytte af episk høj druekvalitet. Vinen gærer efter traditionelle burgundiske forskrifter og modner 15 måneder på 228 liter egetræsfade, heraf 20 % helt nye.
Druer
Pinot NoirOm Stéphane Brocard
Med yderst sympatiske priser og ratings helt op til 96 point byder Closerie des Alisiers på noget så sjældent som fremragende bourgognekøb!
Som søn af verdensberømte Jean-Marc Brocard i Chablis kan det undre, at talentfulde Stéphane Brocard er gået solo med sit eget projekt, Closerie des Alisiers.
For den ambitiøse Stéphane var det imidlertid ikke optimalt at dele styringen af faderens vingård med sine to søskende, sin svoger og sin svigerinde. Og som stor bourgognekender rakte Stephanes interesse samtidig ud over Chablis.
I 2007 grundlagde han derfor Closerie des Alisiers og slog sig strategisk ned i Marsannay – i smørhullet mellem Chablis (mod nord) og Bourgones berømte Cote d’Or (mod syd).
Closerie des Alisiers er navnet på Stéphanes mikronegociant, hvis vine er baseret på druer fra udvalgte vinhuse i hele bourgogne – fra Chablis i nord til Pouilly-Fuissé i syd. Dertil kommer druer fra Stépahnes egne marker i Chablis og Pommard.
Stéphanes ”hemmelige våben” er et nært og mangeårigt forhold til sine samarbejdspartnere, der lader ham producere og aftappe vinene i deres egne vinkældre. I den forstand er der i realiteten tale om domænevine, som bliver skabt og markedsført af en ekstern winemaker.
Som winemaker er Stéphane Brocard garant for friske og frugtige vine med stor respekt for terroiret, hvorfor andelen af nye egetræsfade aldrig får lov at overstige 20%.
Vindata
Druer
Vinen kommer fra
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Lagring
Proptype
Emballage
Allergener
