Taylors Quinta de Vargellas Vintage Port 2005
Vinen beskrives af
Som Jancis Robinson, en af verdens absolut mest anerkendte vinanmeldere, skriver, er Single Quinta Vintage Port blandt vinverdenens allerstørste røverkøb!
Det er nemlig her, du for alvor kan gøre en fantastisk handel og få portvin i absolut verdensklasse til en brøkdel af prisen. Og Taylor’s Quinta de Vargellas er uden tvivl et af de allerbedste bud!
Taylor's overtog Quinta de Vargellas helt tilbage i 1893, og ejendommen har siden været berømt for sine elegante, fokuserede og frugtige portvine. Vine, der kombinerer en imponerende tilgængelighed med et enormt lagringspotentiale.
Som Single Quinta Vintage er vinen fremstillet udelukkende på druer fra Quinta de Vargellas, hvor Taylor's arbejder efter husets stolte portvinstraditioner. Resultatet er en portvin, der for alvor viser, hvad denne historiske ejendom er i stand til!
“Continues to improve for decades after bottling.” – Taylor's
Modne, saftige blommer med fine nuancer af tørrede frugter i baggrunden. I munden folder den kraftfulde frugt sig ud med lækre noter af chokolade og et strejf af lakrids. Det er intenst, komplekst og uimodståeligt – det er Vargellas Vintage Port 2005!
Nyd vinen til et udvalg af nødder, modne oste eller en intens chokoladedessert – eller ganske enkelt alene, når der virkelig skal kræses for smagsløgene!
OBS: Da Vintage Port er ufiltreret, vil vinen udvikle bundfald over tid. Vi anbefaler derfor dekantering før portvinen serveres.
Hvordan smager Taylors Quinta de Vargellas Vintage Port 2005?
Vinen beskrives af
Taylor's Quinta de Vargellas Vintage Port 2005 har med mere end 20 års udvikling fået en fascinerende dybde, hvor den oprindelige kraftfulde frugt nu møder en langt mere moden og kompleks karakter. Farven er stadig dyb og koncentreret. I næsen finder man en skøn kombination af solbær, modne blommer og mørke kirsebær, der smelter sammen med tørrede abrikoser, svesker og fine florale strejf af violer. Efter lidt tid i glasset dukker mere raffinerede aromaer af cedertræ, tørrede krydderurter og den karakteristiske balsamiske nuance frem, mens lakrids og et strejf af sort peber giver ekstra dybde. På tungen begynder oplevelsen med en næsten overraskende blødhed, inden vinens imponerende koncentration langsomt folder sig ud. Den modne frugtsødme balanceres af en levende friskhed, mens tanninerne stadig giver et flot greb, men nu med en mere afrundet og elegant karakter. Eftersmagen er lang og intens med mørk frugt, lakrids, krydderier og fine modne nuancer, der bliver hængende længe efter sidste slurk.
Taylors Quinta de Vargellas Vintage Port 2005 passer godt til...
Hvordan er Taylors Quinta de Vargellas Vintage Port 2005 fremstillet?
Taylor’s Quinta de Vargellas Vintage Port 2005 er fremstillet udelukkende på druer fra den historiske Quinta de Vargellas i Douro-dalen. Den usædvanligt tørre vækstsæson gav små druer med stor koncentration, mens tiltrængt regn i begyndelsen af september hjalp den sidste modning på vej. I kælderen følger fremstillingen de klassiske portvinstraditioner, hvor druerne gæres med skallerne for at udtrække farve, smag og tannin. Gæringen afbrydes, mens der stadig er en betydelig mængde naturligt druesukker tilbage, ved at tilsætte druesprit på omkring 77 % alkohol. Det stopper gæringen og bringer den færdige portvin op på omkring 20 % alkohol, samtidig med at den karakteristiske sødme bevares. Efter vinifikationen får vinen en kort modning på træ, inden den tappes på flaske. Her fortsætter udviklingen langsomt gennem årene, hvor Vintage Port gradvist opbygger større kompleksitet.
Om Taylors Port
“This is a company that was founded back in 1692 and we are fortunate to have remained a family business ever since...” – Adrian Bridge, CEO, Taylor's
Et af verdens ældste portvinshuse – og fortsat familieejet efter mere end 330 år!
En historie, der næsten kunne fortsætte i det uendelige. Og et CV, der er mindst lige så imponerende! Stribevis af magiske 100-pointanmeldelser fra verdens førende vinkritikere giver hurtigt et indblik i, hvorfor netop Taylor's har indtaget en helt særlig plads i toppen af portvinspyramiden.
Historien starter tilbage i 1692, hvor den engelske vinhandler Job Bearsley ankommer til Portugal og lægger grundstenen til det, der i dag er et af verdens mest prestigefyldte portvinshuse. I 1744 skriver familien historie, da de som de første britiske portvinshandlere erhverver deres egen ejendom i Douro. Senere kommer Joseph Taylor, John Fladgate og Yeatman-familien til og er med til at forme det Taylor's, vi kender i dag.
“This house must certainly be the Latour of Portugal.” – Robert Parker
En sammenligning med et af Bordeaux' mest ikoniske vinslotte siger ikke så lidt om den status, Taylor's har opnået!
Men den enorme succes er bestemt ikke kommet af sig selv. Et af de helt store vendepunkter finder sted i 1893, hvor Taylor's erhverver den legendariske Quinta de Vargellas i Douro Superior.
En ejendom med et terroir og et kvalitetsniveau, der har været helt afgørende for husets succes. Vargellas udgør en central del af rygraden i Taylor's ikoniske Vintage Port, men leverer også druerne til den ekstremt eftertragtede Taylor's Quinta de Vargellas Vinha Velha Vintage Port – fremstillet af druer fra ejendommens ældste vinstokke og belønnet med de magiske 100 point af Robert Parker's Wine Advocate så sent som i årgang 2017!
Og Vargellas står ikke alene. Taylor's råder over tre af Douros mest anerkendte vingårdsejendomme – Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita og Quinta do Junco – der alle fremhæves af huset med den prestigefyldte A-klassifikation, den højeste i Douros officielle klassifikationssystem.
Det er netop her, en stor del af hemmeligheden bag Taylor's succes skal findes. Tre exceptionelle ejendomme med hver deres særpræg, der tilsammen giver huset mulighed for at skabe Vintage Ports med en imponerende kombination af koncentration, struktur, elegance og et nærmest legendarisk lagringspotentiale.
Mere end 330 års erfaring, nogle af Douros mest eftertragtede vinmarker og en kvalitet, der igen og igen har sendt verdens førende anmeldere helt op i pointskalaens top. Det er fundamentet bag Taylor's – et familieejet portvinshus, der fortsat hører til blandt de absolut største navne i portvinens verden.
Vindata
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Lagring
Proptype
Emballage
Allergener
Stregkode