Taylors Vintage Port 1997 37,5cl i 12 styks trækasse
Vinen beskrives af
“This house must certainly be the Latour of Portugal.” – Robert Parker
Et prædikat, der er svært at leve op til, men Taylor’s Vintage Port 1997 kunne meget vel være det perfekte bevis på, hvorfor huset har opnået sin legendariske status!
Med druer fra de historiske Quinta de Vargellas og Quinta de Terra Feita præsterer årgang 1997 på allerhøjeste niveau. Elegancen fra Vargellas og den imponerende koncentration fra Terra Feita forenes i en kombination, der kan få selv den mest kræsne vinentusiast til at bøje sig i støvet!
Anmelderne er enige! Sjældent har vi set et CV med så mange topanmeldelser som her.
Næsten 30 års udvikling har tilført vinen en nærmest uovertruffen kompleksitet. Modne blommer, svesker og kirsebær folder sig elegant ud med nuancer af cedertræ, lakrids og chokolade. En imponerende smagsoplevelse, hvor årtiers modning har skabt en helt særlig dybde!
Legendarisk portvin i halvflaskeformat! Den perfekte størrelse til at nyde et stykke portvinshistorie, hvad enten det er til en intens chokoladedessert, et udvalg af modne oste eller som et eksklusivt glas efter middagen.
OBS: Da Vintage Port er ufiltreret, vil vinen udvikle bundfald over tid. Vi anbefaler derfor dekantering før portvinen serveres.
Hvordan smager Taylors Vintage Port 1997 37,5cl i 12 styks trækasse?
Vinen beskrives af
Taylor's Vintage Port 1997 imponerer med en fantastisk kombination af kraft, elegance og den kompleksitet, som næsten 30 års udvikling på flaske har bragt med sig. Farven er stadig dyb og koncentreret, med tydelige tegn på den flotte alder! Duften folder sig ud med modne brombær og kirsebær, der får selskab af lakrids, cedertræ og fine jordagtige nuancer. Med alderen har frugten fået en mere sødmefuld karakter, hvor rosiner og figenkompot smelter sammen med ristede nødder, karamel og et strejf af varme krydderier. På tungen viser vinen sin imponerende fylde med en rig, næsten fløjlsblød tekstur, hvor den koncentrerede frugtsødme balanceres af en flot friskhed. Tanninerne er silkebløde og elegant integrerede, men giver stadig vinen en mærkbar struktur. Eftersmagen er lang og vedvarende.
Taylors Vintage Port 1997 37,5cl i 12 styks trækasse passer godt til...
Hvordan er Taylors Vintage Port 1997 37,5cl i 12 styks trækasse fremstillet?
Taylor’s Vintage Port 1997 er skabt på druer fra husets prestigefyldte quintaer i Douro, med Quinta de Vargellas og Quinta de Terra Feita som centrale ejendomme. Vargellas bidrager med elegance og struktur, mens Terra Feita tilfører fylde og koncentreret frugt. 1997 bød på en varm og tør vinter samt et lunt forår, der gav vinstokkene en tidlig start og et flot fruitset. Regelmæssig nedbør frem mod september sikrede en langsom og jævn modning. Allerede under vinifikationen viste mosten imponerende koncentration og kraftfulde aromaer. Gæringen afbrydes med druesprit, så den naturlige sødme bevares, og alkoholprocenten bringes op omkring 20 %. Herefter modner de udvalgte vine over to vintre på egetræsfade, inden det endelige blend sammensættes og tappes på flaske til videre udvikling.
Om Taylors Port
“This is a company that was founded back in 1692 and we are fortunate to have remained a family business ever since...” – Adrian Bridge, CEO, Taylor's
Et af verdens ældste portvinshuse – og fortsat familieejet efter mere end 330 år!
En historie, der næsten kunne fortsætte i det uendelige. Og et CV, der er mindst lige så imponerende! Stribevis af magiske 100-pointanmeldelser fra verdens førende vinkritikere giver hurtigt et indblik i, hvorfor netop Taylor's har indtaget en helt særlig plads i toppen af portvinspyramiden.
Historien starter tilbage i 1692, hvor den engelske vinhandler Job Bearsley ankommer til Portugal og lægger grundstenen til det, der i dag er et af verdens mest prestigefyldte portvinshuse. I 1744 skriver familien historie, da de som de første britiske portvinshandlere erhverver deres egen ejendom i Douro. Senere kommer Joseph Taylor, John Fladgate og Yeatman-familien til og er med til at forme det Taylor's, vi kender i dag.
“This house must certainly be the Latour of Portugal.” – Robert Parker
En sammenligning med et af Bordeaux' mest ikoniske vinslotte siger ikke så lidt om den status, Taylor's har opnået!
Men den enorme succes er bestemt ikke kommet af sig selv. Et af de helt store vendepunkter finder sted i 1893, hvor Taylor's erhverver den legendariske Quinta de Vargellas i Douro Superior.
En ejendom med et terroir og et kvalitetsniveau, der har været helt afgørende for husets succes. Vargellas udgør en central del af rygraden i Taylor's ikoniske Vintage Port, men leverer også druerne til den ekstremt eftertragtede Taylor's Quinta de Vargellas Vinha Velha Vintage Port – fremstillet af druer fra ejendommens ældste vinstokke og belønnet med de magiske 100 point af Robert Parker's Wine Advocate så sent som i årgang 2017!
Og Vargellas står ikke alene. Taylor's råder over tre af Douros mest anerkendte vingårdsejendomme – Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita og Quinta do Junco – der alle fremhæves af huset med den prestigefyldte A-klassifikation, den højeste i Douros officielle klassifikationssystem.
Det er netop her, en stor del af hemmeligheden bag Taylor's succes skal findes. Tre exceptionelle ejendomme med hver deres særpræg, der tilsammen giver huset mulighed for at skabe Vintage Ports med en imponerende kombination af koncentration, struktur, elegance og et nærmest legendarisk lagringspotentiale.
Mere end 330 års erfaring, nogle af Douros mest eftertragtede vinmarker og en kvalitet, der igen og igen har sendt verdens førende anmeldere helt op i pointskalaens top. Det er fundamentet bag Taylor's – et familieejet portvinshus, der fortsat hører til blandt de absolut største navne i portvinens verden.
Vindata
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Lagring
Proptype
Emballage
Allergener
Stregkode