I Greppi Greppicaia Bolgheri Superiore DOC 2023
Vinen beskrives af
Du kender sikkert Sassicaia, Ornellaia og Solaia… Men kender du den suveræne value-bombe fra Bolgheri ”Greppicaia”. Toprated med 96 points fra James Suckling!
Byd velkommen til ”I Greppi” som vi har overtaget importen af efter at være blevet blæst bagover af deres vine ved vores seneste tur til Italien. Særligt Greppicaia, der er husets suveræne topvin.
Hvor mange vinhuse er nedarvet igennem adskillige generationer, fortæller I Greppi en mere moderne historie. Det blev overtaget af den irske geolog Dr. Neil McMahon, der ikke blot ønskede at producere endnu en Bolgheri-vin.
McMahon og hans team viet deres karrierer til at studere jordbundsforhold og den viden ville de omsætte til højkvalitetsvin. Dr. Neil investerede massivt i både vinmarkerne og etablerede samtidig et tæt samarbejde med University of California Davis, der er et af verdens mest prestigefyldte universiteter inden for vinforskning.
Greppicaia er skabt på 75 % Merlot og 25 % Cabernet Sauvignon, hvilket gør vinen til en vaskeægte Supertoscaner. Den elegante, abstrakte etiket er inspireret af de to store søer, som ligger midt på I Greppis ejendom. De to søer modererer temperaturerne omkring vinmarkerne og fremmer de kølige havbriser, som er med til at skabe den enestående balance i vinen.
I kælderen hos I Greppi står Elisa Rossetti, der en af de skarpest skinnende stjerne blandt Italiens nye vinamagere. Før hun overtog ansvaret hos I Greppi, blev hun oplært ved Tenuta di Biserno, Lodovico Antinoris ikoniske Supertocaner-projekt, som gennem årene har produceret flere vine med 100 point.
I kælderen giver Elisa Greppicaia en luksuriøs og kompleksitetsopbyggende lagring i 12-16 måneder på små franske egetræsfade, hvoraf 80 % er nye barriques. Selvom Greppicaia kun er høstet godt 5 kilometer fra Sassicaia, så er prisen 8-10 gange lavere…
…
Nyd den gerne til modent oksekød, saftigt lam, kraftige pastaretter og lækre oste. Server ved 16-18°C
Hvordan smager I Greppi Greppicaia Bolgheri Superiore DOC 2023?
Vinen beskrives af
Greppicaia 2023 sejler pompøs og dyb blommerød rundt i glasset… Duften oser af luksuriøs Bolgheri med intense aromaer af solmodne brombær, solbær og sorte kirsebær, som elegant ledsages af middelhavsurter, rosmarin, viol, lakrids og diskrete noter af cedertræ, ristede krydderier og balsamiske nuancer. I munden griber Greppicaia fandt om dig med sin silkebløde og koncentrerede mørke frugtfylde, der foldes lagvist ud med noter af brombær, blåbær og modne blommer, mens de fine tanniner og den levende syre tilfører friskhed og dybde. Undervejs dukker nuancer af tobak, krydderier, middelhavsurter og mineralitet op, inden vinen afslutter med stor længde, elegance og klassisk Bolgheri-elegance. 96 points fra James Suckling taler sit eget tydelige sprog. Greppicaia er i toppen af Supertoscaner-pyramiden, men koster LANGT mindre end de trendy navne. Drik nu, eller gem 15-20 år fra høståret.
I Greppi Greppicaia Bolgheri Superiore DOC 2023 passer godt til...
Hvordan er I Greppi Greppicaia Bolgheri Superiore DOC 2023 fremstillet?
Greppicaia 2023 fremstilles af 75 % Merlot og 25 % Cabernet Sauvignon, der høstes fra I Greppis egne vinmarker i hjertet af Bolgheri, hvor Cabernet Sauvignon og Merlot dyrkes på sandholdige jorde med dybe leraflejringer. Markerne ligger omkring ejendommens to markante søer, som skaber et unikt mikroklima ved at moderere temperaturerne og fremme de kølige havbriser fra den toscanske kyst. Kombinationen af veldrænende sandjord, lerholdig undergrund og den maritime påvirkning giver druer med både koncentration, friskhed og aromatisk kompleksitet.
Den alkoholiske gæring foregår i temperaturkontrollerede ståltanke over 3-4 uger ved temperaturer under 28°C. Efterfølgende gennemgår vinen malolaktisk gæring primært i ståltank, mens cirka 20 % gennemføres på træ for at tilføre ekstra dybde og finesse.
De to druesorter modnes først separat, inden den endelige cuvée sammenstikkes. Vinen lagres herefter 12-16 måneder på små franske egetræsfade, hvoraf 80 % er nye barriques og 20 % er fade af anden fyldning. Denne lagring tilfører struktur, kompleksitet og elegante noter af cedertræ, krydderier og tobak.
Om I Greppi
"The winemaking style at I Greppi aims to be very precise, with meticulous attention to fruit and cleanliness." – Decanter
Bolgheri er den italienske vinverdens svar på Hollywood. Her skabes ikonvine som Sassicaia, Ornellaia, Masseto og Guado al Tasso, og de astronomiske jordpriser hører til blandt støvlelandets højeste. Midt mellem disse supertoscanske superstjerner har et indtil for nylig forholdvis ukendt familiehus de seneste år imponeret anmeldere og vinkendere verden over. Velkommen til I Greppi – en kompromisløs og superambitiøs vingård, som med markante kvalitetsløft og sin egen unikke approach har banet sig vej til Bolgheris elite.
I Greppi blev grundlagt i 2001 af to traditionsrige toscanske vinfamilier, Cancellieri og Landini, som fra begyndelsen så potentialet i en håndfuld fremragende parceller på den berømte Via Bolgherese. Navnet stammer fra det lokale ord greppo, der betyder en skrånende bakkeside – en direkte reference til de veldrænede vinmarker. Husets ikoniske vinetiketter prydes samtidig af ejendommens to søer, som spiller en afgørende rolle for vinmarkernes mikroklima ved at udligne temperaturudsving og bevare druernes friskhed.
Den helt store forvandling er sket siden 2017, hvor den irske geolog Dr. Neil McMahon overtog I Greppi. I stedet for at kopiere sine berømte naboejendomme har Neil valgt en anderledes videnskabelig tilgang. Som geolog har han investeret massivt i vinmarkerne og indledt et unikt samarbejde med University of California, Davis – verdens førende universitet inden for vinforskning og uddannelsessted for flere af Napa Valleys største vinprofiler, heriblandt Screaming Eagles legendariske Heidi Barrett. Til at omsætte ambitionerne i kælderen har I Greppi headhuntet den talentfulde Elisa Rossetti, som er oplært hos Tenuta di Biserno – Lodovico Antinoris ikoniske Supertoscaner-projekt, der gennem årene har produceret adskillige 100-point-vine.
Ejendommen råder i dag over 28 hektar vinmarker, der primært er beplantet med Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Vermentino og Viognier. Undergrunden består af den karakteristiske blanding af sand, ler og jernholdige aflejringer, som har gjort Bolgheri verdensberømt. Havet ligger blot få kilometer væk og sender kølige briser ind over markerne, hvilket forlænger modningen og giver vinene den friskhed og balance, som adskiller Bolgheri fra andre varme vinområder.
Stilen hos I Greppi er moderne uden at miste respekten for Bolgheris identitet. Druerne håndplukkes over flere selektive høstrunder, så hver eneste klase plukkes ved optimal modenhed. Vinificeringen sker med fokus på maksimal frugtrenhed, og i kælderen doserer Elisa Rossetti omhyggeligt fadlagringen til den enkelte vin, så de krydrede nuancer understøtter frugten og terroirets unikke karakter frem for at dominere dem.
Som menukortet på en Michelin-restaurant spænder porteføljen hos I Greppi over relativt få kreationer. Til gengæld er disse fremelsket med dedikation og skabt med sans for selv de mindste detaljer. Alle vine fremstilles på druer fra egne marker i Bolgheri. Sortimentet strækker sig fra den forfriskende, let fadkrydrede Viognier "Vior" over det saftige Cabernet Franc-blend "Greppirosso" til de klassiske Bordeaux-blends som "Greppicante" samt husets absolutte prestigevin "Greppicaia". Fællesnævneren er præcision, drikkeglæde og en uhyre ambitiøs kvalitet, der placerer I Greppi blandt Bolgheris mest spændende nyere producenter.